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TAILLEVENT, Guillaume TIREL, dit (vers 1310-1395).
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Viandier — Wikipédia
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Guillaume Tirel dit Taillevent
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Le viandier de Guillaume Tirel, dit Taillevent,... : publié sur le manuscrit de la Bibliothèque nationale avec les variantes des mss. de la Bibliothèque Mazarine et des Archives de la Manche /